本研究所はクロマト技術を生かして食品の旨味の強度判定法を開発した。その技法は昨年特許申請を行い、本年１月に特許取得した。
各種食品素材を抽出し、呈味強度を開発した数式に導入し、正確な強度を算出する。
使用する装置は高速液体クロマトグラフと自社製の分離分画装置である。
測定費用一検体、２００００円。開発記念として本年１０月までは１５０００円で実施。
２検体以上は割引あり、弊社に要相談
自社製ーフラッツシュクロマト装置 （販売中）
キノコの呈味強度グラフ
本研究所はクロマト技術を生かして食品の旨味の強度判定法を開発した。その技法は昨年特許申請を行い、本年１月に特許取得した。
各種食品素材を抽出し、呈味強度を開発した数式に導入し、正確な強度を算出する。
使用する装置は高速液体クロマトグラフと自社製の分離分画装置である。
測定費用一検体、２００００円。開発記念として本年１０月までは１５０００円で実施。
２検体以上は割引あり、弊社に要相談
自社製ーフラッツシュクロマト装置 （販売中）
キノコの呈味強度グラフ
Our laboratory has developed a method for determining the umami intensity of food by utilizing chromatography technology.
A patent application was filed for the technique last year, and the patent was obtained in January of this year. Various food ingredients are extracted, and the flavor intensity is introduced into the developed formula to calculate the exact intensity.
The equipment used is a high-performance liquid chromatograph and a separation device manufactured in-house. The cost of measurement is 20,000 yen per sample. To commemorate the development, we are currently offering the measurement for 15,000 yen until October of this year. Discounts are available for two or more samples, please consult with us.
Self-developed flush chromatography equipment (on sale)
Mushroom flavor intensity graph
