従来の技術では果汁類からのアントシアニンの粉末化は難しかったが弊社は独自のフラッシュクロマト技術を駆使しアントシアニン類の粉末化に成功した。原料のブルベリー果汁には糖類を多く含みフリーズドライ、スプレードライ法では粘着性のあるペースト状になってくる。 このような粉末装置にかける前にフラッシュクロマト技術を駆使し分画しておけばきれいな粉末に仕上げる事になり、今回製品化した。
90％アントシアニン類 100 ㎎（ブルーベリー由来） 12,000円（税別）
シアニジン-3-グルコシド 50㎎（ブルーベリー由来） 21,000円（税別）
